ETH Industry Day 2022: Treffen Sie die Expertin für eine fairere Nahrungsmittel Lieferkette

Am ETH Industry Day k?nnen Sie aktuelle Forschung aus n?chster N?he erfahren und die Wissenschaftler:innen kennenlernen. Eine von ihnen ist Eva Meemken - sie untersucht Nachhaltigkeitsstandards und wie Agrar- und Nahrungsmittel Lieferketten überwacht werden k?nnen

Professorin Eva-Marie Meemken untersucht, wie Nachhaltigkeits-Standards und Zertifizierung (z.B. Fairtrade und Bio) und Corporate Due Diligence dabei helfen k?nnen, soziale und ?kologische Probleme in globalen Food Systemen zu l?sen. Als Unternehmen im Agrar- und Nahrungsmittelsektor überlegen Sie vielleicht, Nachhaltigkeits-Standards zu übernehmen -oder selbst welche zu entwickeln- als Teil Ihrer Corporate Social Responsibility und ihrer Produktdifferenzierungs-Strategien. Die Nachfrage nach zertifizierten Produkten steigt und Nachhaltigkeit steht auf der politischen Agenda. 

Tisch mit diversen Lebensmitteln
Symbolbild: Lebensmittel (Quelle: felixangana, www.pxhere.com)

Standards verbinden Produzenten, Konsumenten, und weitere Akteure in Food Systemen

Kürzlich haben Meemken und ihre Mitarbeiter die wissenschaftlichen Ergebnisse zu Nachhaltigkeits-Standards zusammengefasst (siehe Link unten), inklusive vieler eigener Studien, die sie in Uganda und an der Elfenbeinküste durchführten. Sie zeigen, dass Standards, Zertifizierung und Labels eine wichtige Rolle in Food Systemen spielen, indem sie alle Akteure zusammenbringen: die Konsumentinnen, die zertifizierte Produkte kaufen wollen, Bauern, die bereit sind, Standards für h?here Preise zu erfüllen, und Firmen, die Reputationsrisiken durch ihre Lieferketten besser managen wollen.Zwar sind finanzielle Vorteile für Bauern im Schnitt kleiner als angenommen, aber die Bauern profitieren typischerweise von anderen Folgen der Zertifizierung (wie z.B. besserer Zugang zu Weiterbildung und Information). Nachhaltigkeits-Standards haben die Kaffee- und Kakaobranchen transformiert, sind aber von geringer Bedeutung für die meisten anderen Anbaupflanzen. Weniger als 2 Prozent der globalen Landwirtschaftsfl?che sind derzeit zertifiziert. Nachhaltigkeits-Standards sind keine Wunderwaffe und werden nicht ausreichen, ganze Food Systeme zu transformieren. Dennoch geht ihr Effekt über die Zertifizierung hinaus. Verschiedene L?nder und die EU haben Due Diligence-Gesetze verabschiedet oder diskutiert, die Unternehmen für soziale und ?kologische Probleme in ihren Lieferketten haftbar machen. Nachhaltigkeit ist eine zunehmende Sorge -und zunehmende Markt- und Nachhaltigkeits-Standards sind ein Aspekt dieser umfassenderen Entwicklung.

Neue Ans?tze für Monitoring und Nachweisbarkeit n?tig

?Wir müssen verschiedene Herausforderungen bezüglich Zertifizierung und Auditing angehen, um Transparenz sicherzustellen und das Vertrauen der Konsumenten in zertifizierte Produkte und in die Nachhaltigkeitsversprechen der Unternehmen zu erhalten?, sagt Meemken. Auditing-Prozesse zum Beispiel beruhen oft auf angekündigten Farm-Inspektionen, lassen Raum für Betrug und werden kritisiert. ?Wir sehen vielversprechende M?glichkeiten für gemeinsame Projekte zwischen dem Privatsektor und der Forschung?, sagt Meemken, ?und sind interessiert daran, die Diskussion mit Unternehmen zu starten?. Neue und datengetriebene Ans?tze zur ?berwachung bestimmter Umweltprobleme verbreiten sich. Satellitendaten werden mehr und mehr zum Monitoring von Abholzung eingesetzt, und Blockchain-Technologie wird zunehmend im Agrar- und Nahrungsmittelsektor getestet und eingesetzt. Doch stehen der Einsatz dieser neuen Methoden und die Erforschung, ob diese Methoden überhaupt geeignet sind, noch am Anfang. ?In Zusammenarbeit mit Unternehmen k?nnten wir neue Ans?tze testen und Monitoring und Nachweisbarkeit verbessern?, schliesst Meemken. 

Eva Meemken
Prof. Eva-Marie Meemken, Department of Environmental Systems Science

  

Kommen Sie zum ETH Industry Day

Prof. Eva-Marie Meemken ist eine von über 20 Professoren:innen und jungen Unternehmer:innen, die am 7. September ihre neuesten Technologien, Forschungsprojekte und unternehmerischen Aktivit?ten anl?sslich des ETH Industry Days pr?sentieren. Als gr?sster Networking-Anlass der ETH für die Industrie ist er die perfekte Gelegenheit, Professoren und junge Unternehmer zu treffen. Schauen Sie sich das Programm an und externe Seite registrieren Sie sich noch heute!

ETH Industry Day 2021 Highlights

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Video: ETH Zürich

Kontakt/Links:

Prof. Eva-Marie Meemken, Food Systems Economics and Policy Group

Publikation: Meemken, E.-M., Barrett, C.B., Michelson, H.C., Qaim, M.; Reardon, T., and Sellare, J. 2021: The role of sustainability standards in global agrifood supply chains. Nature Food, externe Seite https://doi.org/10.1038/s43016-021-00360-3

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