Gästebefragung Gastronomie – Ihre Stimme bewegt etwas

Aus Feedback werden Taten

Ein herzliches Dankesch?n an alle, die sich an der G?stebefragung 2025 beteiligt haben. Ihre R¨¹ckmeldungen sind von grossem Wert ¨C und sie wirken: Auf Basis der Umfrageergebnisse werden in jedem Betrieb individuelle Massnahmen ergriffen. Diese orientieren sich am konkreten Feedback der jeweiligen G?ste und werden ab April vor Ort kommuniziert und umgesetzt.

Geschmack und Qualit?t auf gutem Niveau

Erfreulich: Der Geschmack der Speisen ¨¹berzeugt ¨C 73 Prozent der Befragten sind damit zufrieden, eine positive Entwicklung gegen¨¹ber 2022. Auch die Qualit?t und Frische der Gerichte wird auf vergleichbar gutem Niveau bewertet. Das zeigt, dass die Betriebe in den Kernbereichen auf dem richtigen Weg sind.

Nachhaltigkeit: starke Basis, grosses Potenzial

Im Bereich Nachhaltigkeit gibt es viel Anerkennung: 85 Prozent der Befragten loben ausdr¨¹cklich die Massnahmen zur Abfallvermeidung. Gleichzeitig w¨¹nschen sich viele G?ste noch mehr klimafreundliche Optionen auf dem Teller ¨C 47 Prozent geben an, bei besserer Qualit?t h?ufiger vegetarisch zu w?hlen. Dieses Potenzial soll k¨¹nftig noch besser ausgesch?pft werden.

Neben den genannten Themen werden die Teams vor Ort weitere Ergebnisse aus der Befragung aufnehmen und entsprechende Verbesserungen umsetzen. Schauen Sie ab April in Ihrem Betrieb vorbei, und entdecken Sie, was sich konkret ver?ndert hat. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.